螃蟹煮多少分钟

水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系！1、将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），...

螃蟹煮多少分钟

重点：螃蟹外壳肉质时间橙红色红褐色也会 　　具体要看螃蟹的种类和大小来定，一般来说煮15—20分钟即可，通常在水烧开后开始计时，注意不要少于15分钟，不然起不到什么杀菌作用。煮的时间太长也会影响到螃蟹的肉质，所以时间最好控制在15到20分钟之内。
　　看螃蟹的外壳颜色，如果螃蟹外壳呈现出橙红色，则螃蟹是熟的。
　　看螃蟹外壳的软硬程度，一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软。
　　如果外壳出现红褐色证明螃蟹煮的时间过长，肉质已经不佳。

煮螃蟹多长时间

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螃蟹需要煮15-20分钟。正确煮法：水中放入姜片和酒，冷水下锅，煮沸后微火煮15分钟左右，期间可以打开一点锅盖看看螃蟹的蟹壳变红色了没有，如果变红色之后，就可以关火打开锅盖，记得带上防热手套用夹子取出螃蟹，沾酱料吃就可以了。注意煮螃蟹的时间不能太长了，不建议超过二十分钟，否则会影响口感。
螃蟹：
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98％，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。15-20分钟。正确煮法：冷水下锅，煮沸后微火煮15分钟左右，期间可以观察螃蟹蟹壳是否变红色，变红色即可取出食用。煮螃蟹的时间不能太长，不建议超过二十分钟，否则会影响口感。