普通的虾算不算海鲜

普通的虾算不算海鲜

重点：海鲜对虾称之为河鲜是在或者是算不算 　　一、普通的虾算不算海鲜
　　海鲜，是指生活在深海中的海洋生物，可以被烹饪成食物的，只有新鲜的海类食材，才可以称之为海鲜。我们常见的海鲜有活海鲜还有冻海鲜，虾便是海鲜中的一种，生活在海水里的虾，才能称之为海鲜。当然虾也有一部分是生活在淡水区的，而这种虾不能称之为海鲜，可以称之为河鲜。海鲜虾的价格比较于河鲜虾的价格要贵上一些，因为海鲜虾的数量要少一些。
　　二、常见的虾有哪些
　　1.对虾
　　对虾是在我国最常见的一种虾。对虾的捕捞季节是在春秋两季，对虾的肉质吃起来鲜嫩，营养丰富，脂肪含量不高，可以用来煎炸或者是炒制。对虾是我国的出口虾类之一。
　　2.斑节虾
　　斑节虾的养殖是很普遍的，这种虾的生长速度比较快，而且适应性还很强，容易被运输，受到了很多吃货朋友的喜爱。斑节虾的分布区域比较广，在很多的沿海地区都可以找寻得到它的身影。
　　3.皮皮虾
　　皮皮虾也被人们称之为虾耙子，它是沿海岸边可以看得到的虾类，喜欢居住在浅水滩。这种虾的价格比较便宜，受到了沿海地区民众的喜爱。
　　4.毛虾
　　毛虾在我国的沿海区域都有分布，体型是比较小的，烹饪方法多，当然也可以加工成虾皮或者是虾酱。

虾是海鲜类吗?

重点：海鲜鞣酸吃海鲜海产海产品病菌水果
普通的鱼和虾不属于海鲜。海鲜的定义为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。吃海鲜的八大注意事项：1、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。2、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。3、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

虾分很多种，有淡水虾和海虾，海鲜类的应该是海水中生活的虾类，淡水中的虾应该算是河鲜，主要是按他们的生存环境来判断的本回答被网友采纳