鲫鱼汤怎么做补锌

鲫鱼汤怎么做补锌

重点：鲫鱼姜片香菜鲜牛奶藻类铲子外皮 　　1、食材：鲫鱼一尾、香菜50克、鲜牛奶50ML、姜片适量、盐适量。
　　2、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，再然后把肚子里面的黑膜洗去，鱼身用菜刀多刮几遍，把附着在鱼身上的淤泥，寄生藻类等刮净备用；
　　3、炒锅里放适量油烧热，然后放入鲫鱼跟姜片，先不用翻动，过几分钟，等鱼外皮煎定型了再用铲子翻动一下；
　　4、鱼翻面之后再略煎一下，加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟；
　　5、煮到鱼汤变成乳白色之后再加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟，2分钟以后加入香菜即可关火出锅。

宝宝喝的鲫鱼汤该怎么做

重点：鲫鱼鲫鱼汤蛋白质脂肪酸山药作用产妇
宝宝吃鲫鱼汤的具体做法步骤
1.鲫鱼去鳞去腮去肚洗净
2.山药去皮洗净切厚片，浸人清水中
3.锅里油热，放下鲫鱼两面煎透
4.放适量清水，加料酒，葱，姜
5.大火煮开，中火20分钟。
6.放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟.
7.加盐煮1分钟。
8.加胡椒粉，加葱花即可。
鲫鱼汤的营养价值
1、增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。
2、下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。
3、降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。
4、开胃健食
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用