甲鱼鸡汤怎么做 水鱼煲鸡汤放什么药材

甲鱼鸡汤怎么做

重点：甲鱼干净筋膜姜片血水香菜清亮 　　1、将甲鱼开肚后放干净血，把鸡洗净切块。
　　2、将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。
　　3、除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。
　　4、把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。
　　5、一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。

甲鱼鸡汤的做法

重点：甲鱼黄芪当归红枣沙锅枸杞鸡精
材料：甲鱼半只、鸡半只、红枣3--4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克。甲鱼鸡汤的做法如下：1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。6、用大火烧开。7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。8、甲鱼母鸡汤成品图。

需要材料：甲鱼、鸡、红枣、枸杞、当归、黄芪、葱、姜、盐、鸡精。
1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

2、鸡清理干净准备剁块。

3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里，加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

5、点火炖约1个半小时，加盐，鸡精调味，出锅即可。

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