茄汁怎么保存 茄汁鱼罐头如何保存

茄汁怎么保存

重点：番茄有机酸汁水果胶可以用榨汁机去皮 　　1、茄汁可以放入冰箱保鲜。
　　2、做法：将熟透的番茄在开水中烫2分钟，取出去皮，切碎。用干净的纱布把切碎的番茄包裹住取出汁水，也可以用榨汁机。将果汁倒入杯中，再用适量温开水冲调后即可饮用。
　　3、主要功效：茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，茄汁含有多种有机酸，有机酸可以保护维他命C不被破坏。

茄子怎么保存可以储存很久？

重点：茄子放在阴凉冷冻柜方法会使干燥
（1）长茄子的储存方法：

　　用薄膜袋或保鲜袋把长茄子包囊好，放进干燥的纸箱子中，放置在阴凉的地方处储存就可以。

　　（2）圆茄子的储存方法：

　　圆茄子易从把儿处烂掉，储存时，运用草纸将圆茄子包好，留意将茄子把儿朝上，放进纸箱子中，放置阴凉阴凉处储存。

　　（3）切开的茄子的储存方法：

　　切开的茄子接触空气很容易导致氧化，所以最好先将切好的茄子进行晾干后挥发其水分后再食用，这样也能延长茄子的保存时间。

　　（4）未切开的茄子的储存方法：

　　没有切开的茄子可以按照方法1/2进行保存，一般表面没有破损的话只要不沾水保持茄子皮干燥然后加入到保鲜袋中都可以保存一段时间，但是建议最好尽快吃掉，以防影响它的口感。

　　一定要切记，茄子不要放在冷冻柜保存，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣，茄子还会有一定程度的膨胀，茄子也会不再新鲜。如果想要冷冻保存茄子，我们可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好地保证其保存时间

一般来说，整个茄子应存放在室温下的阴凉处，以避免受潮、暴晒，这样可以存放三四天。 但是，切好的或煮熟的茄子应装在密封的保鲜碗中，并存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天左右。本回答被提问者采纳1.茄子大量储存保鲜的方法是：用保鲜膜或者保鲜袋把茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，放到凉快通风的地方储存就可以了。2.茄子的表皮覆盖了一层蜡质，它会使茄子发出光泽，可以保护茄子。3.这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存时不要用水冲洗，要防雨淋，防碰撞，防受热，放于阴凉通风干燥处保存。4.茄子不要放在冷冻柜保存，茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣，茄子还会有一定程度的膨胀，茄子不再新鲜。茄子是人们比较常吃的一种蔬菜，但是往往存在吃不完的情况。不过茄子一旦保存不当便会导致它氧化腐烂，不仅费钱还影响人体的健康。那么茄子应该如何保存呢长茄子的保存方法：用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，然后放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。圆茄子的保存方法：圆茄子易从茄把处腐烂，所以保存时应用草纸将圆茄子包好，然后放入纸箱中置于阴凉通风处保存即可。茄子不能像其它蔬菜那样冷藏，否则会变黑变味。操作的时候要注意将茄子把朝上放置。其实人们还可以将茄子进行腌制、酱汁、干制等后保存，这样保存时间更长，并且还另有一番风味。茄子放冰箱冷藏时最好用保鲜膜包裹住茄子，以免茄子中的水分快速流失，而且不能放太久时间。