抹茶麻薯软曲奇的做法

抹茶麻薯软曲奇的做法

重点：黄油牛奶玉米油均匀面团豆沙细砂糖 　　1、准备材料：糯米粉25克、玉米淀粉6克、细砂糖4克、玉米油4克、牛奶50克、红豆沙20克、蜜豆10克、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖30克、抹茶粉7克、牛奶20克、淡奶油20克。
　　2、取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
　　3、加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉，高温2分钟即可。
　　4、蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。
　　5、黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松。
　　6、分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油融合。
　　7、筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。记得千万不要过度搅拌，以免出筋。这时的面团应该是非常柔软的。
　　8、取20克面团包上10克麻薯。包好，滚圆。再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形。
　　9、放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。
　　10、送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可。

抹茶麻薯软曲奇的做法步骤图，怎么做好吃

重点：步骤做法黄油均匀牛奶奶油饼干


食材
主料麻薯如下糯米粉50g玉米淀粉15g细砂糖10g牛奶100g黄油10g辅料饼干如下低筋面粉100g抹茶粉8g黄油50g牛奶20g淡奶油20g细砂糖30g馅料如下蜜红豆适量
步骤
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤11.准备麻薯用料
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤22.麻薯浆除黄油外，混合搅拌均匀，过筛一遍
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤33.蒸20分钟左右
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤44.蒸好后加入黄油
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤55.揉至麻薯与黄油融为一体~
继续揉，揉至光滑
冷藏
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤66.准备饼干材料
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤77.黄油软化，加入细砂糖
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤88.混合均匀
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤99.牛奶与淡奶油搅拌均匀
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1010.黄油中，少量多次加入牛奶与淡奶油
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1111.打发
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1212.低筋面粉与抹茶粉混合均匀
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1313.筛入打发好的黄油中
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1414.混合成面团
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1515.麻薯分10克一份
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1616.加入蜜红豆
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1717.包好
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1818.饼干面团分20克一份
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤1919.按扁，加入麻薯馅
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤2020.包好
抹茶麻薯软曲奇的做法步骤2121.一共做了这么多，放入烤箱，180°20分钟左右。本回答被网友采纳