快手鸡蛋糕的做法 水蒸蛋糕怎么做松软

快手鸡蛋糕的做法

重点：鸡蛋糕蒸锅肉末快手保鲜膜炒锅水汽 　　1、两个鸡蛋捣散，加入250g温水或者凉开水，加入一小勺盐（约一克），继续捣散。
　　2、蒸锅水烧沸之后放入蛋液，碗上盖一个盘子或者保鲜膜，以免水汽滴下来形成蜂窝，中小火蒸15分钟。另起炒锅下油炒散肉沫，变色后加少量老抽上色，生抽调味。具体口味可以根据自己喜好调整，最好尝下咸淡。
　　3、蛋羹蒸好后捂五分钟再揭开。蛋液凝固，倒入肉末和香葱，撒点香油和生抽，上桌！

蒸鸡蛋羹的做法步骤

重点：鸡蛋蒸锅放入香油筷子均匀鲜味
又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。
原料编辑
鸡蛋3个
牛奶200克
温开水70 鲜味汁、
香油少许
步骤编辑
1.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中
2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水
3.接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶
4.用筷子朝一个方向搅拌至均匀
5.用滤网过滤一下
6.把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖
8.水开后转中火蒸10分钟关火
9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了

1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用付费内容限时免费查看回答【食材准备】：鸡蛋2个、黑胡椒粉1克、温水180ml、生抽3ml，食盐、食用油适量。【蒸鸡蛋羹的做法】：第一步：首先将鸡蛋敲碎放入到碗中，然后朝一方向搅拌35秒，接着再将准备好的温水、食盐、黑胡椒粉全部放入到蛋液中，继续朝一方向搅拌20秒即可。第二步：蒸锅中放入适量的热水，同时将装了蛋液的碗放入到蒸锅中，接着再盖一个盘子到蛋液碗上，最后开大火将鸡蛋蒸8分钟即可关火。第三步：将生抽和香葱分别撒到鸡蛋羹上，最后淋上少许的热油即可食用。
如果没有黑胡椒粉可以放点13香都是可以的哦亲
这样煮出来味道会很嫩
有问题可以继续咨询哦
希望可以帮到您
鸡蛋用筷子上下打均匀，加入少许盐调匀，再加入两倍的冷开水，将蛋液和水搅均匀，淋少许油，冷水上锅中火蒸十分钟，起锅前根据个人喜好淋少许生抽。