1:鸡腿肉洗净擦乾，去除白色脂肪后切成块状，再用＜腌肉酱料＞抓码腌渍30分钟以上备用。2:干香菇洗净泡水变软备用。（泡香菇的水留着备用）3:芋头和马铃薯切成块状、青葱切段、辣椒斜切片、蒜头和姜切片备用。4:热锅不...
芋艿鸡块汤怎么做
重点：芋艿竹荪枸杞子姜片母鸡切成放入
1、主料：母鸡1只、芋艿300克、竹荪20克、枸杞子10克。调料：植物油、姜片、葱段、料酒、盐、清汤。
2、芋艿鸡块汤的做法：母鸡处理干净，斩大块，焯水，沥干；芋艿剥皮，洗净，切滚刀块；竹荪泡软，切成段；枸杞子洗净。锅内倒油烧至六成热，放入姜片、葱段煸香，然后放入鸡块，煽炒片刻，捞出。
芋头炖鸡的做法
重点：芋头放入豆瓣酱主料去皮胃痛白糖
芋头烧鸡是一道家常菜，主料是芋头、鸡，配料是葱、姜、蒜等，调料为豆瓣酱、食盐等，通过红烧的做法而成。主料：鸡，芋头。辅料：葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，山柰。调料：豆瓣酱，酱油，盐，白糖，食用油。制作步骤1、买回来的鸡切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中，去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套，不然有的人会因为去皮而发痒。2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。3、锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。5、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。6、汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。7、芋头用筷子可以轻松穿过后，就可以大火收汁了，最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
