腊鱼怎么做好吃 腊鱼块的家常做法

腊鱼怎么做好吃

重点：腊鱼朝天椒五花料酒生姜把鱼砂锅 　　1、原料：腊鱼、五花肉、料酒、生抽、生姜、葱、香菜、朝天椒。
　　2、五花肉切好排在砂锅底布大概三四厘米的厚度。
　　3、五花肉上在摆上生姜片。
　　4、然后把鱼铺上，锅小的话可以把鱼切块，不影响。
　　5、撒上朝天椒，放一个葱结，料酒，生抽，中火十五分钟。
　　6、有五花肉，可以不另外放油，喜欢干一点的就焗久一点。

腊鱼怎么做好吃 家常做法

重点：腊鱼青椒大蒜料酒家常切成出锅
腊鱼家常做法如下：食材／配料：腊鱼1条、青椒1根、蒜4瓣、蒸鱼豉油3g、生抽1勺糖、2g油1勺、姜1块、料酒2勺1、首先需要准备好所有的食材，先将腊鱼用水浸泡，腊鱼比较咸，要充分泡去盐份。2、然后将泡过的鱼切成块，焯一下水，冷水下锅，腊鱼一定要多泡一会取出盐分，往锅里加姜片和料酒。3、然后把腊鱼处理好表面的水分，使用锅煎一下，煎香。4、水煮滚出锅就可以了，煎鱼时将大蒜和青椒切碎。5、最后鱼块出锅后，在把大蒜和青椒碎炒香，炒香后的大蒜和青椒碎倒在鱼块上，淋上生抽和蒸鱼豉油。6、上锅蒸十五分钟左右就完成了。